原料事業部

鹿児島県薩摩半島知覧地区は、土壌に恵まれ、さつま芋栽培に最も適している地域にあり気候・風土にも恵まれ、良質の芋を育て徹底した品質・管理のもと、全国の製パン業、惣菜、洋菓子、和菓子専門店に幅広く供給させて頂いております。

原料事業部製品の御紹介(一部)

高系14号ペスト(無糖タイプ・加糖タイプ)

当社契約農場で栽培された知覧町産の高系14号をペーストにしました。
使用用途:和菓子・洋菓子・製パン

さつまいもを10mmダイスにカットしました

(他に13mmタイプがあります。無糖・加糖タイプ)
使用用途:和菓子・洋菓子・製パン・惣菜

さつまいもをスティック・クリンクル

スティック状、クリンクル状にカットしました。知覧産さつま芋使用
使用用途:惣菜・外食・学校給食

さつまいもスライス

ご要望に応じて各サイズをご用意しております。
使用用途:天ぷら用

知覧紫芋ペースト(無糖タイプ・加糖タイプ)

当社契約農場で栽培された知覧紫芋をペーストにしました。
使用用途:和菓子・洋菓子・製パン

紫イモを10mmダイスにカットしました

(他に13mmタイプがあります。無糖・加糖タイプ)
使用用途:和菓子・洋菓子・製パン・惣菜

大学イモ(タレ付き)

外はパリパリ、中はホクホク。遠赤で焼き、冷凍し、風味を閉じ込めました。
使用用途:惣菜・外食・学校給食

紫パウダー

AD・DDタイプがございます。知覧産の紫芋をボイルした後、温風乾燥させ粉末状にしました。
使用用途:洋菓子・和菓子